包括酸菜、泡菜、酱菜和咸菜。酸菜、泡菜的制作主要靠醋酸菌或乳酸菌的作用，产生乳酸、醋酸等酸性物质，抑制有害微生物的生长，从而延长了保存时间，又带来了乳酸发酵和醋酸发酵所特有的美味。江苏无公害庭院种菜酱菜和咸菜则是利用食盐的高渗透压来抑制微生物的生长，在长时间的腌制过程中，也因耐盐微生物的作用和美拉德反应而产生鲜香味道。尽管当时窖藏的萝卜、白菜等蔬菜本身的营养就不及新鲜绿叶菜，经过长时间储藏之后，维生素 C 含量也有下降；尽管蔬菜干制和腌制之后，维生素 C 和胡萝卜素确实损失严重，但是，在过去物质匮乏的年代，这些蔬菜保藏品仍非一无可取，它们至少可以提供丰富的矿物质和膳食纤维。此外，酸菜、泡菜中仍能保存少量维生素，经发酵还能产生对人体矿物质吸收有益的有机酸。

癌症是现如今最难痊愈的疾病之一，因此预防癌症是必不可少的养生关键点。然而，要预防癌症的方法有很多，阳台种菜设备在饮食中就有可以预防癌症的食物。在这里，庭院种菜厂家为大家来介绍一下预防各种癌症的家常菜肴，千万别错过了。预防癌症的饮食原则早餐中的抗癌食物。叶酸是可以预防结肠癌，直肠癌还有乳房癌的重要B族维生素。你可以在丰盛的早餐桌上找到它。强化早餐谷物和全麦粉制品是叶酸的良好来源。橙汁，柠檬，草莓也含有丰富的叶酸。更多含叶酸的食物。其他叶酸的良好来源还包括有芦笋和鸡蛋。同时你还能在鸡胗，豆类，葵花籽和绿叶蔬菜(菠菜，长叶莴苣)中获得。庭院种菜根据美国癌症协会，获得叶酸的好方法不是通过药丸，而应在平时饮食中增加水果蔬菜和强化的谷物制品的摄入。

越来越多的人想通过食素实现瘦身、养颜的目的，有些人觉得可以让心灵平静、让脾气缓和。这其中有科学依据吗？素食是否有“清新”身体的神奇作用？答：素食带来的各种良好的身体感受，无公害庭院种菜厂家其实都有着最基本的科学道理：各种蔬菜水果、杂粮豆类、菌菇薯类含有多种溶性维生素，钾、镁、钙等矿物质元素，膳食纤维和低聚糖，大量抗氧化物质和一些有保健作用的功能成分。——充足的维生素能够起到增强机体免疫力，维持细胞正常生长代谢及功能，避免因为缺乏B族维生素而引起的沮丧、烦躁、疲劳等感觉。——较多的钾、镁、钙元素可以降低人体神经系统的兴奋性，让人感觉心情安宁平和，还有利于预防骨质疏松。

玫瑰属浅根系作物，根系正常深达40-60cm，种植地土层深厚较好，土壤结构疏松，地下水位低，排水良好，江苏庭院种菜厂家富含有机质的沙质土壤的山坡地或旱田，不要选在粘重土壤或低洼积水的地方。如果地下水位过高，必须想办法降低地下水位，深挖排水沟及时排水、做高畦。地势低洼、地下水位高常常会引起玫瑰烂根枯枝，影响开花。种植土壤要求疏松通气、有机质丰富、微酸性、有团粒结构的土壤。土壤要求微酸性，pH值在5.5—6.8较好，碱性太强时用石膏改良，过酸时用生石灰改良。

1、控制食欲花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，江苏无公害庭院种菜如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。2、有助减盐咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。3、稳定血糖研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收， 早上吃点花生，你一天的血糖都不会过高。

江苏无公害庭院种菜花菜是我们餐桌上常见的食物，白色的叫花菜或者菜花，绿色的叫花椰菜或者西 兰 花，两者的营养成分没有特别大的区别，白色的我们吃得更多一些，绿色的是引进的国外产品。 白色花菜中维生素C含量居十字花科蔬菜之冠，相当于大白菜的4倍，番茄的8倍，芹菜的15倍；阳台种菜设备胡萝卜素的含量是大白菜的8倍，维生素B2含量是大白菜的2倍……有人说这些元素有什么用呢？看完下面你就知道啦！ 菜花原产地中海沿岸，18世纪中期欧洲有一种被称为“布哈尔夫糖浆”的药液，便是菜花汁加蜂蜜配制而成，其治疗肺结核与咳嗽疗效甚好，救了不少穷人的命，故菜花有“穷人医生”之美名。