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有机蔬菜为啥卖得贵?看完你就明白了

2019-10-11

相较于普通蔬菜,有机蔬菜价格高出不少

有机蔬菜为什么卖这么贵?

有这么好吗?

来了解一下吧~


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你知道吗?大家日常所吃的蔬菜,实际上是分等级的。目前在我国,市面上的蔬菜大多分为四类等级:如果建立一个金字塔模型,普通类蔬菜处于低层,然后依次是无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜。要求Z严格、Z安全的就是有机蔬菜。

小编今天就带你了解一下有机蔬菜~



一粒种子要长成“有机”有多难?


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时间成本:有机蔬菜对环境的要求特别高,种植土地要求三年以上的转换期,让土壤中的有害物质慢慢降解,肥力慢慢养成,Z终达到国家有机标准。此前,市工商对沪上一家有机蔬菜品牌进行处罚,就因为其一块种植基地转换期未满三年。种植有机蔬菜的基地还要求不能有水土流失、风蚀及其他环境问题,包括空气污染等,灌溉用水应优先选用未受污染的地下水和地表水。


种植成本:有机蔬菜的种植要求也很高,不能使用化学肥料,必须施有机肥料。有机肥料无害化处理后才能施用,所以价格高。(商品有机肥必须是经过有机认证的)


人工成本:有机蔬菜不能使用化学农药、除草剂,为了防止病虫草危害,通常需要农人进行人工捉虫除草、物理捕虫或者以虫治虫,其投入也要超越常规生产方式。

损耗成本:普通蔬菜靠化肥、生长激素,能够缩短生长期。而有机蔬菜生长顺其自然,生长周期长,折损率高,出产率少。有机农产品比普通常规产品的产量低25%~40%左右。

认证成本:原料、种植、成品都需要进行有机认证,这是普通蔬菜没有的消费支出。


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