葡萄熟了。常吃有机葡萄既能减肥，又有益于心血管健康。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素，对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处等。无公害庭院种菜价格葡萄的生长季节在夏季，大自然是平衡的，葡萄有很好的降火功效，吃葡萄可以起到生津止渴的作用。常食葡萄能让身体这个炎炎夏季更加舒适愉快的度过。农庄的有机葡萄采取纯自然生长，楼顶种菜不用任何化肥农药催熟，自然的味道造就了葡萄超细腻的口感。与普通葡萄相比，有机葡萄更加汁多粒大饱满，比提子更加甘甜，比葡萄干更具口感。

中国有一种传统说法—— “ 不时不食 ” 。虽说新鲜蔬菜总比腌菜干菜窖藏菜营养更好，很多人还是会介意所谓的“反季蔬菜”，即便他们在四季果蔬的包围中已经分不清哪些是应季，哪些是反季。所谓反季蔬菜，多指冬天温室大棚里栽培出来的蔬菜。尽管与夏季大田蔬菜相比，庭院种菜价格的叶绿素、维生素 C 、总糖、钙、镁、钾等矿物元素含量会略逊一筹，但总比窖藏很久的蔬菜维生素含量更高，比腌菜干菜的抗氧化保健物质更多。在没有反季蔬菜的年代，冬季餐桌上除了萝卜白菜就是土豆酸菜，食物多样化和美食的享受自然无从谈起，健康状况也相当不尽如人意——人们在冬春季节的维生素 C 、胡萝卜素、维生素 B2 等营养素供应普遍不足，烂嘴角、夜盲症、坏血病这些现在很少出现的维生素缺乏症状，以前都曾经是家常便饭。

然而，很多人都听说，蔬菜长时间储藏会产生亚硝酸盐，腌制蔬菜会致癌，应当尽量少吃。0的确，蔬菜是一种容易富集硝酸盐的食物，人们所摄入的硝酸盐中有 80% 以上来自蔬菜。但是，硝酸盐本身不仅没有毒，并且已被证明对心血管有益处。井冈山无公害价格蔬菜在储存的过程中，硝酸还原酶会把其中的硝酸盐转化为亚硝酸盐；腌制过程中，微生物也能把硝酸盐转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐过量时是有毒的。其实，冬储菜用的白菜、萝卜、土豆等蔬菜，本来就有耐储的性能，据测定，它们在温度、适度适宜的储藏条件下，并不会出现亚硝酸盐过量导致中毒的问题。比如大白菜，只有受冻后腐烂的状态下，才可能出现亚硝酸盐过高导致中毒的风险。至于人们所担心的腌制蔬菜致癌问题，也并非那么坏。

药补不如食补，治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤...穿心莲的功效让你会在享受美食的同时悄悄爱上她。穿心莲本身有些咸味，调味时轻些即可，庭院种菜价格而用花椒和干红椒炸过热油，楼顶种菜一道散发着椒香的凉拌穿心莲便可以上桌了。1.锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒。2.炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油;穿心莲用清水浸泡10分钟3.再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精4.放入少许白糖，抓拌均匀

包括酸菜、泡菜、酱菜和咸菜。酸菜、泡菜的制作主要靠醋酸菌或乳酸菌的作用，产生乳酸、醋酸等酸性物质，抑制有害微生物的生长，从而延长了保存时间，又带来了乳酸发酵和醋酸发酵所特有的美味。井冈山无公害庭院种菜酱菜和咸菜则是利用食盐的高渗透压来抑制微生物的生长，在长时间的腌制过程中，也因耐盐微生物的作用和美拉德反应而产生鲜香味道。尽管当时窖藏的萝卜、白菜等蔬菜本身的营养就不及新鲜绿叶菜，经过长时间储藏之后，维生素 C 含量也有下降；尽管蔬菜干制和腌制之后，维生素 C 和胡萝卜素确实损失严重，但是，在过去物质匮乏的年代，这些蔬菜保藏品仍非一无可取，它们至少可以提供丰富的矿物质和膳食纤维。此外，酸菜、泡菜中仍能保存少量维生素，经发酵还能产生对人体矿物质吸收有益的有机酸。

一．冬储菜，保障蔬菜供应1.窖藏蔬菜在地窖里，萝卜、大白菜这类蔬菜可以长时间储存，这是因为地窖内温度和湿度的变化都比较稳定，有利于防止果实的蔫缩。此外，菜窖中的气体交换较慢，加上地窖一般要用覆盖物覆盖，所以具有积累二氧化碳、井冈山无公害庭院种菜降低氧气的自然气调保鲜作用。这种保藏方法能将耐储蔬菜存放两三个月之久，不仅保证人们能直到春节时都吃到相对比较新鲜的蔬菜，而且经济环保无能耗。2.干制蔬菜 新鲜蔬菜的水分含量在 70%-90% ，甚至高达 95% 以上，常温下不宜长时间存放。一方面，多数微生物的生长繁殖都需要充足的水分条件，只有降低到0.65 以下才能长时间保存。另一方面，蔬菜采收之后，其内部的各种酶在水分较高的条件下仍有活性，会使蔬菜逐渐衰老、变色或软烂。