在没有法律法规强制餐饮企业必须这样做的情况下，庭院种菜宏伟的数千家餐企“透明厨房”行动能否有效开展下去，或者说餐饮企业是否心甘情愿参与并长期坚持，尚存疑虑。从根本上讲，要想真正确保餐饮安全，餐饮企业从内心深处积极参与和实践“透明厨房”才是基础，否则如果只是被动、违心应付，“透明厨房”甚至可能沦为忽悠消费者的幌子。楼顶种菜哪家好“透明厨房”只是食品安全的一部分，食材选择才是重中之重，透明化种植的有机蔬菜，追根溯源才能够达到真正的安全饮食。以农庄为例，全程种植摄像头追踪，从根本上解决了餐饮安全。针对餐饮安全不透明的现状，近期一些地方纷纷打造“透明厨房”。比如在武汉，开设“透明厨房”的有街头小店、中小型餐馆，还有连锁餐饮品牌餐厅和五星级酒店。

与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。有机楼顶种菜哪家好不同口感的玉米，营养价值也有区别，甜玉米香甜可口，受人喜爱。诚誉有机的嫩黄玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1至2倍，硒的含量则高8至10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但这样做并不科学，买玉米的时候带着皮。这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。

有机蔬菜和普通蔬菜有什么区别?提起有机蔬菜，很多人非常不了解庭院种菜有机蔬菜和普通蔬菜有什么区别，有机蔬菜从选种、生产到采摘的全过程均采取自然方式，不参与任何化学干预，有机蔬菜和普通蔬菜有什么区别呢?一起来看看吧。抚州有机楼顶种菜一、选种 有机蔬菜：选用非转基因种子和没有包衣的种子，或者是选用在有机农业生产体系下培育的种苗。普通蔬菜：选用种子或者种苗的时候单纯追求产量和抗病性，不管种子是否转基因和有包衣。二、阳台种菜设备农事操作 有机蔬菜：在整个种植、生产过程中严禁使用合成化肥、化学农药、激素、催熟剂、膨大剂等化学物质，只使用有机肥，熊蜂授粉、保证果实完全自然成熟。

散养养殖：诚誉农庄的猪、羊、鸡全部采用散养方式，猪和鸡的饲料来自诚誉庄生产的玉米、小麦、杂粮，辅以有机蔬菜的等外品果实及后期秧苗;羊只吃农庄内部土地生长的饲草，有专门的放养区域。在养殖过程中，采取自繁自育形式，在定期疫苗防疫的情况下，抚州有机楼顶种菜不使用任何药物，优胜劣汰，让他们自然成长。猪在10-12个月100公斤左右出栏;羊在四个月40公斤左右出栏;鸡的高峰产蛋率也只有60%左右。圈养养殖：凡是圈养的猪、羊、鸡全部采用饲料加添加剂喂养，添加剂的作用就是猪和羊快速增肥;增加鸡的产蛋率。猪在3—4个月100公斤左右出栏;羊在三个月40公斤左右出栏;鸡的产蛋率用饲料添加剂维持，低于85%淘汰。