处暑已至，但天气还是较为炎热，从中医的角度来说，一年可以分为五个季节，除春、夏、秋、冬外，还有一个处于夏秋之交的“长夏”。上饶有机庭院种菜此时也是一年中湿气最盛的时期，湿气重，容易导致人体出现食欲不振、精神萎靡等各种症状。值此处暑时节，诚誉农庄教大家一道杀菌安神助消化的家常菜——洋葱炒干豆腐。食材：干豆腐250克，洋葱200克，猪瘦肉100克，植物油、花椒油、淀粉、盐、味精、酱油、醋、清汤各适量。做法：1. 将干豆腐切成丝，放入沸水中煮透，捞出沥干水分;2. 洋葱剥洗干净、切丝，猪瘦肉洗净切丝;3. 炒锅置于大火上，倒入适量植物油，油热后放入干豆腐丝煸炒几下;

“时令是食 物的挚友，但也是食物的死敌”。在过去，一到冬天，我国广阔的北方，天地间一片荒凉，寸草不生，枯叶凋零。从 11 月到 4 月之间，几乎没有什么办法种植“应季”的蔬菜和水果。但是，有机庭院种菜价格面对无情的严寒，人们却也总有办法变通。 “三春不比一秋忙”，在秋天收获的季节，人们就开始忙碌地储存过冬的食物。庭院种菜家家户户挖地窖储存白菜、萝卜、胡萝卜、马铃薯等几样过冬菜，同时还要渍酸菜、做泡菜、腌咸菜，来应付寒冬季节的菜肴需要。 随着温室栽培技术和现代运输业不断的发展与进步，即使在寒冷的北方，新鲜的蔬菜水果供应已不成问题，阳台种菜设备南方特有的蔬菜水果也很便捷地运输到北方市场。

自古以来，人们崇尚“药疗不如食疗”。祖国传统医学认为，对疫病的防治，并非孤立地依靠药物，更注重于人的营养和饮食调理，以固根本。利用饮食防病治病，在我国有着悠久的历史，比如食用菌。食用菌指可食的菌类食物，它们味道鲜美、营养丰富，并均有一定防病治病的药效。上饶有机在众多食用菌中，灵芝、猴头菇、虫草菌、金针菇、香菇、灰树花等对强化人体免疫力的作用更为突出，其提高人体免疫功能的作用已为国内外医学专家所公认。利用食用菌治疗疾病，在汉朝已有记载，明代《本草纲目》也有收录。我国著名心血管病专家洪昭光曾提出合理膳食十个字“一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑”这里的“黑”指的就是黑木耳，每天吃5~10g黑木耳能有效降低血液粘度。

1、阳台种菜设备在选择是否食素、有机庭院种菜怎么吃素之前需要考虑自己的体质和生理状态吗？答：通常，素食分为两大类：一种为可以喝牛奶吃鸡蛋或至少吃其中一种的“蛋奶素”；一种是完全不吃任何动物来源食物的“纯素”。前者一般认为不会明显影响营养素供应，而后者需要非常仔细地安排膳食营养，避免营养素的缺乏。素食虽然好处很多，但并不一定适合每个人。对于儿童和青少年、孕妇、贫血人员、消化不良或胃肠疾病患者，以及消化吸收功能下降的老年人，是不提倡吃纯素的。未成年人和孕妇，都处于代谢旺盛，细胞快速生长的时期，对营养素需求量较大，但一些人体生长发育所必需的营养素，庭院种菜如维生素B12和维生素D，几乎只存在于动物来源的食品中；