“时令是食 物的挚友，但也是食物的死敌”。在过去，一到冬天，我国广阔的北方，天地间一片荒凉，寸草不生，枯叶凋零。从 11 月到 4 月之间，几乎没有什么办法种植“应季”的蔬菜和水果。但是，绿色农业景区哪家好面对无情的严寒，人们却也总有办法变通。 “三春不比一秋忙”，在秋天收获的季节，人们就开始忙碌地储存过冬的食物。庭院种菜家家户户挖地窖储存白菜、萝卜、胡萝卜、马铃薯等几样过冬菜，同时还要渍酸菜、做泡菜、腌咸菜，来应付寒冬季节的菜肴需要。 随着温室栽培技术和现代运输业不断的发展与进步，即使在寒冷的北方，新鲜的蔬菜水果供应已不成问题，阳台种菜设备南方特有的蔬菜水果也很便捷地运输到北方市场。

吃豆腐脑、火锅，尤其是涮羊肉，用韭花酱佐食较好，老北京人在涮肉时，必以芝麻酱和韭菜花作为蘸料。庭院种菜韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病以及需长期过度用眼的白领上班族食用，因为韭菜花中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。绿色农业景区哪家好的韭菜花的整个种植过程全部采取有机种植方式，选种采用较强的抵抗力，抗倒伏，色泽常绿色、口感好的有机韭菜种子，浇水灌溉采用深层地下无污染地下水。采取经过发酵的生物有机肥根据长势、天气、土壤干湿度的情况进行施肥。露地栽培全部用防虫网防治，悬挂黄板诱杀，坚决杜绝化学药剂杀虫。

答：现在的食品，一旦打上“素食”的标签，往往就会给人以健康的印象。其实，素食也有健康和不健康的之分，但素食者却大多认为只要是不含动物食品原料，绿色农业景区就是营养价值高的，这或许是大的一个误区，也是有些女性素食之后反而发现自己身体发胖、体质下降的原因之一。想要成为一名对身体负责的素食者，一定要注意以下问题：（1）限制加工食品的数量。不少加工食品虽然是植物性原料制成，但主要成分多为精白米面，并加入了大量的糖、油、盐和“植物奶油”来获得良好口感，这些食品完全反而会增加患慢性疾病的风险。（2）烹调控制油、糖和盐。植物食材的风味通常较为清淡，但有些素食者为了满足口味需求，会在烹调时加入大量的油脂、糖、盐和调味品。

尤其是女性，如果只吃素，会缺乏胶原蛋白、脂肪，所以人会看起来干瘪？是这样吗？答：其实只要素食者的食物结构合理，并注意对特定营养素如维生素B12、维生素D和维生素C等进行补充，即便纯素食也能够保持健康。杭州绿色农业景区只要蛋白质和维生素充足，胶原蛋白可以由人体自行合成，无需从猪蹄凤爪鱼皮中摄入。而脂肪也存在于很多植物性食品如坚果、大豆当中，吃素并不带来脂肪缺乏的问题。自古以来，我国绝大多数居民都是以素为主的饮食生活，只有在过年过节才能吃上肉，但我们的祖先也照样有很好的体能，聪明的头脑，以及很强的生育能力。但现在的问题是，很多素食者并不清楚科学的配餐方法，特别是一些追求快速减肥的女孩子，认为素食就是吃大量蔬菜水果，其他什么都不吃。

玉米是一种非常健康的食品，玉米属于粗粮，而有机玉米更是有着非常强大的功效。楼顶种菜可是玉米具体对人体有什么好处呢，很多人并不是十分清楚。今天，杭州农业景区哪家好告诉大家一个有机玉米的超级健康功效——能预防癌症。有机玉米为什么能防癌首先，玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解，庭院种菜使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其次，玉米中含有谷胱甘肽，能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外。它又是一种强力的抗氧化剂，可以使加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物。