答：现在的食品，一旦打上“素食”的标签，往往就会给人以健康的印象。其实，素食也有健康和不健康的之分，但素食者却大多认为只要是不含动物食品原料，有机特色农庄就是营养价值高的，这或许是大的一个误区，也是有些女性素食之后反而发现自己身体发胖、体质下降的原因之一。想要成为一名对身体负责的素食者，一定要注意以下问题：（1）限制加工食品的数量。不少加工食品虽然是植物性原料制成，但主要成分多为精白米面，并加入了大量的糖、油、盐和“植物奶油”来获得良好口感，这些食品完全反而会增加患慢性疾病的风险。（2）烹调控制油、糖和盐。植物食材的风味通常较为清淡，但有些素食者为了满足口味需求，会在烹调时加入大量的油脂、糖、盐和调味品。

玉米是一种非常健康的食品，玉米属于粗粮，而有机玉米更是有着非常强大的功效。楼顶种菜可是玉米具体对人体有什么好处呢，很多人并不是十分清楚。今天，北京特色农庄厂家告诉大家一个有机玉米的超级健康功效——能预防癌症。有机玉米为什么能防癌首先，玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解，庭院种菜使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其次，玉米中含有谷胱甘肽，能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外。它又是一种强力的抗氧化剂，可以使加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物。

饮食最为相关的可能消化系统会比较直接，像食管癌、像胃癌会直接一些。但就其它的肿瘤来说，有些食物可能与癌症相关，比如像乳腺癌，高脂肪的食物，北京特色农庄厂家有一种脂代谢会刺激女性激素水平导致过高，本来到更年期以后下降，但她维持比较高的水平。还有很多食品添加剂，短期吃可能是安全的，应该考虑到长期的安全性，如果给一个小女孩吃，长大以后可能会对她的生育有影响，而且远期的安全性也不是靠一两年观察得到。在国际一些癌症论坛上我们也谈到食品安全，现在转基因食品对我们癌症的发生与发展，有很大的关系，目前有很多国家的研究机构在做这方面研究。另外在我们中国，我们人多，对各种产量都要求很高，为了某一个蔬菜也好，某一个水果也好，某一个饮食结构要想增产，杀虫剂的残留对人体健康带来很大挑战。

现代快节奏的生活和巨大的社会压力，使得多数人都处于亚健康的状态。据有关资料统计，我国处于亚健康状态的人已超过7亿，占全国总人口的60%～70%。与此同时，有机特色农庄厂家据全国老龄工作委员会2006年发布的报告显示，我国自1999年起进入老龄化社会，目前是世界上老年人口最多的国家，高血压、糖尿病等慢性疾病发病率逐年递增。南方医科大学中西医结合医院彭康教授指出，要解决这种亚健康的状态，需要重视“治未病”，预先采取措施，防止疾病的发生与发展。治未病源于黄帝内经治未病是什么呢?年轻人或许都不是太了解。其实，治未病源远流长，庭院种菜从古代开始就有了，“治未病”思想源自《黄帝内经》。历代医家对于“治未病”的思想和内容进行了继承和发扬，在他们的著作中可以见到“治未病”的理论和应用。

西红柿炒鸡蛋是我们日常最普遍的家常菜了，许多人都说这道菜既美味又简单易学，楼顶种菜成为了许多“菜鸟级”的一成果。人们对这一道菜并不会太重视，对其的一些营养和功效都不了解。下面北京特色农庄厂家为大家揭秘，西红柿炒 鸡蛋九大神奇功效，一起来看看吧。西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果：1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

一．冬储菜，保障蔬菜供应1.窖藏蔬菜在地窖里，萝卜、大白菜这类蔬菜可以长时间储存，这是因为地窖内温度和湿度的变化都比较稳定，有利于防止果实的蔫缩。此外，菜窖中的气体交换较慢，加上地窖一般要用覆盖物覆盖，所以具有积累二氧化碳、北京有机特色农庄降低氧气的自然气调保鲜作用。这种保藏方法能将耐储蔬菜存放两三个月之久，不仅保证人们能直到春节时都吃到相对比较新鲜的蔬菜，而且经济环保无能耗。2.干制蔬菜 新鲜蔬菜的水分含量在 70%-90% ，甚至高达 95% 以上，常温下不宜长时间存放。一方面，多数微生物的生长繁殖都需要充足的水分条件，只有降低到0.65 以下才能长时间保存。另一方面，蔬菜采收之后，其内部的各种酶在水分较高的条件下仍有活性，会使蔬菜逐渐衰老、变色或软烂。