穿心莲----夏季消火去燥的有机“神器”

2019-12-14

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药补不如食补，治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤...穿心莲的功效让你会在享受美食的同时悄悄爱上她。

　　穿心莲本身有些咸味，调味时轻些即可，而用花椒和干红椒炸过热油，楼顶种菜一道散发着椒香的凉拌穿心莲便可以上桌了。

　　1.锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒。

　　2.炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油;穿心莲用清水浸泡10分钟

　　3.再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精

　　4.放入少许白糖，抓拌均匀

　　5.放入香油，放入炒过的油，拌匀

　　6.盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可

　　知识百科

　　穿心莲，又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。一年生草本植物，长4~8厘米，宽1~2.5厘米。药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。

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