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楼顶种菜
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穿心莲----夏季消火去燥的有机“神器”

2019-12-14

药补不如食补,治急性菌痢,胃肠炎,感冒,流脑,气管炎,肺炎,百日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,鼻衄,口咽肿痛,疮疖痈肿,水火烫伤,毒蛇咬伤...穿心莲的功效让你会在享受美食的同时悄悄爱上她。


  穿心莲本身有些咸味,调味时轻些即可,而用花椒和干红椒炸过热油,楼顶种菜一道散发着椒香的凉拌穿心莲便可以上桌了。


  1.锅烧热后,倒入适量植物油,待油温升高后放入花椒、干红椒。


  2.炒至花椒、干红椒颜色变深,关火,捡去花椒和干红椒,只留炒过的油;穿心莲用清水浸泡10分钟


  3.再清洗干净,沥去水,放入容器中,放入适量盐、鸡精


  4.放入少许白糖,抓拌均匀


  5.放入香油,放入炒过的油,拌匀


  6.盛入盘中,用炒过的干红椒点缀,撒适量熟白芝麻即可


  知识百科


  穿心莲,又名春莲秋柳,一见喜,榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草,苦草等。一年生草本植物,长4~8厘米,宽1~2.5厘米。药用植物,有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。

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