有机食品日益火暴﹐但是价格也不菲。我们不可能无论任何东西都买有机产品。那么如何取舍呢﹖本文就来介绍一下部份比较容易污染化学物质的产品﹐也许对于您日常购物的选择取舍会有些帮助。

　　肉奶类

在当今的禽畜饲养业中﹐杀虫剂(农药类)﹑抗生素等化学物质已经被一些商家应用以提高和保证产量。渐渐的﹐这些物质也就在不知不觉中在许多肉类中聚集。人食用了这些肉类后﹐杀虫剂﹑抗生素等也就进入了人体。

　　近年来有许多报道指出﹐肉类中所含的杀虫剂比植物中药多。阳台种菜设备但是这种说法遭到了官方得否定。例如环保署曾表示“肉类中的杀虫剂浓度比植物要低得多。”

　　饲养业者使用的杀虫剂﹑抗生素也可能进入到奶制品中。尤其是奶品中所含的脂肪﹐是杀虫剂﹑抗生素和动物激素的富集地。如果当您食用了这类牛奶﹑黄油﹑奶酪﹐这些化学物质也就自然进入了人体。

　　因此在禽畜饲养过程中不采用杀虫剂﹑抗生素和激素的做法才是健康的﹐这就是所谓的有机肉奶产品。虽然这样的产品可能会贵一些﹐但是对健康是有好处的。

　　水果

　　水果本身为人体健康是非常有益的﹐不过有许多水果的杀虫剂含量之高可能会让您望尔却步。其中受杀虫剂影响较大的水果包括苹果﹑桃﹑葡萄和草莓。

　　桃子是美味的﹐但是桃园常用的杀虫剂竟然有45种之多。尽量去尝试不采用杀虫剂的桃子吧。不过这似乎不太容易﹐庭院种菜因为虫害是桃树的巨大威胁。相比而言﹐西瓜﹑桔子﹑橙子等式比较安全的水果。

　　苹果是杀虫剂含量高的有一种水果。你可能觉得只要萷了皮就没事了﹐其实不然﹐因为杀虫剂可以透过果皮进入果肉部份。有机苹果是有的﹐而且味道比使用杀虫剂的苹果要甜。

　　另外一种被杀虫剂污染的水果是草莓。如果你食用的草莓并不是来自于草莓季节﹐那就更遭了。因为这样的草莓很可能是进口的。而发展中国家往往缺乏杀虫剂使用方面的管理﹐因此杀虫剂含量可能更高。

　　葡萄是人们喜爱的果品﹐进口葡萄含有杀虫剂的风险比本地葡萄要高许多。通常葡萄园使用的杀虫剂有35种之多。再加上葡萄的皮比较薄﹐因此喷在表面的农药很容易进入到果肉中。所以﹐如果有条件买到有机葡萄﹐还是值得为之花钱的。

　　蔬菜

蔬菜中比较容易受农药污染的包括芹菜﹑生菜﹑土豆﹑西红柿等。芹菜接触的农药多达29种﹐加上芹菜没有外皮保护﹐也就更容易收到污染。

　　生菜的叶子是最容易沾染污染的部位。相比而言﹐其他蔬菜如卷心菜(洋白菜)﹐绿菜花等要好的多。

　　土豆中所含的杀虫剂量是比较大的。除了农田里喷洒的药物外﹐土壤里的化学物质也会污染其中。

　　农业上与西红柿有接触的杀虫剂包括30中左右。西红柿的[表皮也比较薄﹐许多农药都可以轻易的进入西红柿内部。

　　青椒是被喷洒农药最多的蔬菜之一﹐其接触的杀虫剂高达40种。而且青椒也没有坚厚的表皮来抵挡化学物质入侵。

　　当然了﹐有机果蔬是比较贵的。如果日常购买的费用太高﹐也可以选择哪些不太用以污染杀虫剂的种类。总之﹐远离农药和各类化合物对身体还是有好处的。

　　咖啡

　　最后再提一提咖啡。许多国家在咖啡豆种植方面缺少相应的管理﹐造成各类农药的滥用。还是购买比较可靠的﹑本地的产品。